初春就這樣過去了

吃春牛、吃春餅，嘗一口春天的味道

立春是二十四節氣中的第一個節氣。 此時，寒冬即將結束，萬物開始出現復蘇跡象今天幾點打春，這對于傳統農耕社會具有重要意義。 因此，古人非常重視立春，立春也被稱為正月節、元旦等，當然節日一定要熱鬧。 立春這天，人們要進行“打泉”祈福、“咬泉”祈福等一系列習俗活動。

“大春牛”又稱“大春”、“鞭子泉”。 立春這天，人們用棍棒砸碎泥或紙春牛，象征春耕的開始。 春牛被砸碎后，圍觀者紛紛上前去搶碎土，這也叫“搶春”。 據說，抓到牛頭上的土，就會有好運； 抓住牛身上的土，你的蠶業就會興盛。 抓住牛角的泥土，就會有豐收。 通過這種熱鬧的習俗，人們互相提醒春天已經到來，農耕季節已經開始，也祈求新的一年里五谷豐登。

古人也在立春這天“掛春旗”。 春旗又稱“春勝”、“旗勝”。 它們是由絲綢、紙和布制成的小旗幟。 立春當天可以直接掛在戶外。 有的地方會直接掛起來。 女子頭上插著一面小春旗。 春旗的種類很多，可以剪成燕子、柳樹、花、鳥、蝴蝶等，微風吹過，春旗飄飄，象征著五彩繽紛的春天即將到來。

慶祝春天的到來，當然少不了美味的食物。 古人把立春這天吃美味佳肴稱為“咬春”。 有沒有一種對春天的堅持，不放手的感覺。

最早的“咬簧”指的是彈簧板。 杜甫在《立春》中寫道“春日，盤上一盤薄生菜，忽憶兩京梅花”。 古代，立春這天，人們用蔬菜、水果、糕點等作為禮品饋贈親友或自己食用。 春盤上的食物在不同的朝代、不同的時代有所不同，但都有著迎接新年的意義。 漸漸地，人們把菜直接包在煎餅里，春煎餅就這樣誕生了。

現在北方人“咬春”時多吃春餅。 人們將面條烤或蒸制成煎餅，然后將豆芽、菠菜、韭菜、粉絲等炒成雜菜，卷在煎餅里吃。 老北京最重要的是春餅一定要卷成筒狀，從頭吃到尾。 俗話說“有始有終”。

南方人在立春時喜歡吃春卷，這也算是春餅的高級版。 餡料也是用面團包的，不過春卷的口味選擇更豐富。 有豆沙、花生等甜的，也有白菜、肉、海鮮等咸的。 包好后油炸或油炸。 一口下去，酥脆又新鮮。 香。

除了春餅、春卷外，白蘿卜也是古代流行的“咬春”食品。 蘿卜富含多種維生素和微量元素。 咬蘿卜可以說是最劃算的迎接春節的方式了。

檢查立春時的天氣

北方嚴寒尚未消退，南方卻漸暖，雨勢漸增

春旗已經掛起來，春餅已經吃完了，迎春的氣氛已經滿了，只是春姑娘脾氣有點暴躁，不愿意那么輕易的現身。 如果你想在立春那天找到春天，就只能一路向南。 此時，只有云南和華南部分地區處于氣象意義上的春天，全國其他大部分地區仍然在“期盼春天的到來”。

從中國天氣網發布的全年立春全國天氣圖可以看出，立春期間我國北方冷空氣活動依然頻繁。 當強風吹過時，寒冷依然存在。 尤其是黑龍江、吉林、青海、西藏等地，仍是嚴寒的冬季景象。 打算春節假期去東北旅游的南方朋友，不要被立春的假象所迷惑。 還是要做好防凍、保暖工作。

華北、黃淮等地，立春期間白天氣溫有所好轉，但早晚天氣依然涼爽，各地晝夜溫差逐漸拉大。 這個時候先別急著脫掉冬衣。 還必須遵守春捂原則，讓身體慢慢適應天氣變化。

南方，隨著暖濕氣流逐漸加強，氣溫上升較為明顯網校頭條，雨水逐漸增多，春天的氣息也越來越濃。 但在江南地區，如果遇到南下的冷空氣，就要小心濕寒魔法的攻擊。 多吃熱氣騰騰的食物，用熱水泡腳，可以讓陽氣上升，抵御寒濕。 西南地區此時雨雪天氣依然頻繁，立春往往是春運高峰期。 回家路上如遇雨、雪、冰凍天氣今天幾點打春，一定要減速慢行，小心駕駛。

“已是暮年，霜少，春天已至。” 在迎接農歷新年的同時，新年的四個季節的輪回也悄然開始。 漫長的冬天過后，此時的一絲春天，就會讓人心潮澎湃。 我們認真地“迎春”、“咬春”，防止春天輕易溜走。