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在攪拌條件下，在稀堿性水溶液（例如，10%）中逐漸緩慢地加入一定量的苯甲酸固體顆粒，即可得到。也可用乙醇（苯甲酸的良好溶劑）溶解稀釋，再與雙組份溶液混合攪拌。
苯甲酸微溶于水，溶于乙醇、乙醚等有機溶劑。苯甲酸是一種弱酸，比脂肪酸強。在堿中和的情況下，反應產物溶于水，無色。
苯甲酸是一種簡單的芳香族羧酸，它是芳香族的，還具有羧酸的性質，因此可以發生兩種主要類型的化學反應氫氧化鈉加水，一種是苯環上的取代反應，另一種是羧基的反應。
其他信息：
氫氧化鈉在空氣中很容易變質為碳酸鈉 （Na?CO?），因為空氣中含有酸性氧化物二氧化碳 （CO?）。
2NaOH + CO? = Na?CO? + H?O，這也是其堿度的表現。
如果連續引入過量的二氧化碳，則形成碳酸氫鈉（NaHCO?）氫氧化鈉加水，俗稱小蘇打，反應方程式如下
Na?CO? + CO? + H?O = ?
Al（OH）?（氫氧化鋁）是一種膠體混凝劑，常用于去除水中的雜質。由于過渡金屬的氫氧化物大多不溶于水，而氫氧化鋁的表面積大到足以吸附小顆粒，因此在自來水中加入明礬（KAl（SO?）?·12H?O）可以促進過渡金屬以氫氧化物的形式析出和析出，然后使用簡單的過濾設備即可完成自來水的初步過濾。
苯甲酸能與相應的試劑反應生成羧酸衍生物英語作文，如酯類、酰鹵化物、酰胺類、酸酐類。
例如，苯甲酸和甲醇通過加成消除機制在酸的催化下形成苯甲酸甲酯。
苯甲酸的苯環上可發生芳基親電取代反應，主要通過反應得到間取代產物。
例如，苯甲酸和硝酸鈉在濃硫酸催化下生成間硝基苯甲酸，在85°C時收率約為81.0%，濃硫酸與硝酸鈉的質量比為5：1。
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