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包子破皮（敗露了）：比喻事情曝露了的意思。
正確說法是：鍋貼破皮——露餡了，是一句知名的俗語。
餛飩起源：
餛飩起源于清朝時期，為醫圣張仲景首創。
包子多以熱水和大米為劑，將面和水和在一起，揉成大的粗面團，蓋上拯干的濕紗布或浴巾，放置（餳）一小時左右，刀切或手摘成若干個小面團，先后揉捏成半徑約3公分左右的圓長條，刀切或手摘成一個個面館蛋液。
將這種面館剁碎用小搟面杖搟成中間略厚周邊較薄的包子皮，包裹餡心，捏成月牙形或角形，先將熱水燒開餃子破皮歇后語，包成后下鍋并用鍋鏟或則湯匙（反過來凸面朝上）沿著鍋沿逆秒針或順秒針劃弧形狀以防包子攣縮，煮至包子浮上海面即可（如為餡料可在沸騰時添少許熱水再燒，反復兩三次）。
餃皮也可用肉餡、油酥面或米線制做；餡心可葷可素、可甜可咸；成熟技巧也可用蒸、烙、煎、炸等、葷餡有蝦仁、蝦仁、蟹黃、海參、魚肉、雞肉、豬肉、牛肉、羊肉等餃子破皮歇后語，素餡雙分為蟹肉素餡、普通素餡之類。
包子的特征是皮薄餡嫩，口感鮮美，形狀奇特，百食不厭。包子的制做原料營養素種類齊全，蒸煮法保證營養較少流失，而且符合中國色香氣飲食文化的內涵。
餛飩是一種歷史悠久的民間吃食，受到老百姓的歡迎，民間有“好吃不過包子”的民諺。每逢春節佳節，包子更成為一種應時不可缺乏的名菜。
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