1.輕工技術(shù)與工程。

輕工技術(shù)與工程是研究制漿造紙工程、制糖工程、發(fā)酵工程、皮革化學(xué)工程四個(gè)方面的理論、技術(shù)創(chuàng)新與方法的工程領(lǐng)域華南理工大學(xué)王牌專(zhuān)業(yè)華南理工大學(xué)王牌專(zhuān)業(yè)，其工程碩士學(xué)位授予單位培養(yǎng)在該領(lǐng)域從事新材料、新產(chǎn)品、新工藝的研究開(kāi)發(fā)、工程設(shè)計(jì)與實(shí)施、技術(shù)研究與技術(shù)改造、新技術(shù)推廣與應(yīng)用、工程規(guī)劃與管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、生產(chǎn)工藝與裝備等工作的高級(jí)工程技術(shù)人才。

2.食品科學(xué)與工程。

食品科學(xué)與工程是普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)，屬于食品科學(xué)與工程類(lèi)別。本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治文化素質(zhì)，基本的外語(yǔ)和計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力，系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，能在食品生產(chǎn)、加工、流通以及教育、科研、進(jìn)出口、衛(wèi)生監(jiān)督、安全管理等與食品科學(xué)與工程有關(guān)的部門(mén)從事食品或相關(guān)產(chǎn)品科學(xué)研究工作的學(xué)生。

3.城鄉(xiāng)規(guī)劃。

城鄉(xiāng)規(guī)劃專(zhuān)業(yè)是普通高等學(xué)校本科專(zhuān)業(yè)，屬于建筑學(xué)類(lèi)別。本專(zhuān)業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)城鄉(xiāng)規(guī)劃的基本理論與知識(shí)，受到城鄉(xiāng)規(guī)劃的原則、程序、方法和設(shè)計(jì)表達(dá)的基本訓(xùn)練，掌握妥善處理城鄉(xiāng)規(guī)劃與自然環(huán)境、社會(huì)環(huán)境、歷史遺產(chǎn)等關(guān)系，并具有在規(guī)劃設(shè)計(jì)中統(tǒng)一這些關(guān)系的基本能力。