現代酒店管理學院現有酒店管理一個本科專業和酒店管理與數字化運營、烹飪技術與營養、中西糕點技術三個專科專業。 主要為大型住宿行業培養中高級管理人才。 本系承擔了四川省“旅游與酒店管理創新人才培養示范區”、四川省高等教育質量工程酒店管理專業綜合改革、四川省旅游與酒店管理實驗教學示范中心等省級教學改革項目。 ，2014年獲四川省教學成果獎。 現代酒店管理學院也是四川省首批酒店管理人才培養示范單位之一和四川省旅游發展委員會設立的“酒店管理研究基地”。 經中共四川省委宣傳部、四川省社科聯批準成立。 該部門主要參與建設的“四川省酒店及飲食文化普及基地”被評為全國優秀社會科普基地。

作為全國第一所開設酒店管理專業的本科院校，學院一直高度重視酒店管理專業建設。 近年來，學校將其作為主導專業，滿足行業需求，實施特色發展戰略英語作文，深化教育綜合改革，推動應用型轉型發展。 專業精神的軸心。 目前，酒店管理專業已獲批省級重點專業專業建設項目和四川省地方普通本科院校首批應用型示范專業建設項目。 “艾里森中國校友網”發布的《2017年中國大學評價研究報告》將酒店管理專業列為“中國頂尖獨立學院專業”躋身“中國六星級專業”。

現代酒店管理學院擁有一支高水平、專業化的師資隊伍，其中“雙師雙能”教師60余人，選派建立政府部門、專業學會、和行業協會，并有海外教育經驗。 有教師20余人。 近五年來，教師共承擔省部級以上教學改革和科研項目8項，編寫出版教材9部，出版學術專著1部，發表學術論文100余篇。

現代酒店管理學院擁有先進的實踐教學條件。 除“四川省旅游與酒店管理實驗教學示范中心”外，還擁有獨立運營的集體驗、教學、實踐、創新創業于一體的教學酒店和咖啡廳。 實驗室; 與80多家國際品牌高星級酒店長期合作，共建實踐教學基地和實習就業基地。

現代酒店管理學院以需求為導向，依托行業，創新人才培養模式，深化教育教學改革。 近年來，學院與洲際國際酒店管理集團合作共建“洲際人才培訓學院”，開設“洲際人才班”； 還與希爾頓全球集團（大中華區）、太古酒店集團、萬豪集團、洲際酒店集團、成都西藏飯店等單位合作開展管理培訓生項目。 學院的專業建設水平和人才培養質量得到了以合作單位為代表的全行業的認可，并因此榮獲“最佳東方高峰論壇“酒店與旅游杰出人才培養學院”、希爾頓集團最佳合作伙伴學院、希爾頓酒店等稱號。該系畢業生獲得的人才培養杰出貢獻獎、希爾頓集團校企戰略合作突出貢獻獎等榮譽稱號也深受業界歡迎，應屆畢業生近三年一次性就業率高。年平均為95.4%。

2.專業介紹

大學本科

酒店管理（本科）

酒店

培養目標：本專業培養具有國際視野和服務行業專業素養，良好的溝通能力、語言溝通能力和應用現代信息工具的能力，了解大型住宿行業的發展前景和趨勢，掌握大型住宿行業的知識。大型住宿行業的運營、管理和業務體系，能夠勝任跨國酒店集團、國內連鎖酒店集團、民宿、公寓等相關經營管理工作的具有人文精神和文化包容性的高素質應用型人才企業。 。

主要課程：酒店管理概論（雙語）、酒店前廳管理（雙語）（AH&LA）、酒店餐飲管理（雙語）（AH&LA）、酒店客房管理、酒店人力資源管理、國際酒店業（AH&LA）、酒店營銷（雙語）（AH&LA）、酒店運營管理、酒店客戶管理等

（AH&LA是美國餐廳協會認證課程）

就業方向：本專業畢業生可在跨國酒店集團、國內連鎖酒店集團、民宿、公寓、旅游管理部門、航空、教育等企事業單位從事服務運營、企業管理、教學、科研等工作。研究機構。

授予學位：管理學學士

專業類別：旅游管理

其他：本專業從最初作為旅游管理專業下的一個方向，到獲準在目錄外設立本科專業，再到今年正式納入教育部本科專業目錄。 2012年一方面表明酒店業對國民經濟的貢獻逐年增大。 大，產業結構升級所需的人才數量和水平不斷提高。 另一方面，也反映出該專業的人才培養質量日益得到認可。

專家

酒店管理和數字運營（文憑）

酒店

培養目標：本專業培養學生具有現代酒店經營與管理的基本理論和技能，熟悉國家相關政策和方針，適應社會經濟和酒店業發展的需要，掌握現代酒店經營與管理方法，具有較強的創新精神。 、競爭意識、良好的專業技能。 具有高素質、現代服務意識強的應用型人才。

主要課程：酒店管理原理、酒店營銷、前廳服務與管理（雙語）、餐飲服務與管理（雙語）、客房服務與管理、酒店服務心理學、酒店英語、酒店信息管理等。

就業方向：本專業畢業生可在酒店、餐飲業、休閑業、旅游管理部門及其他服務行業從事管理和服務工作。

專業類別：旅游

其他：

烹飪技術與營養（文憑）

工藝和

培養目標：本專業培養具有良好人文素質和現代烹飪理念的學生，掌握現代烹飪、營養、餐飲管理等專業知識，具有一定的獨立分析問題、解決問題的能力和創新能力邯鄲學院旅游管理專業介紹，具有一定的外語水平，良好的敬業精神以及較強的具有餐飲產品設計能力、產品生產質量控制與管理能力、大中型賓館、飯店、餐飲連鎖企業廚房、餐廳經營管理能力的高素質應用型人才邯鄲學院旅游管理專業介紹，以及開發和生產烹飪產品。

主要課程：烹飪技術、烹飪食材、糕點技術、烹飪概論、烹飪營養與保健、名菜制作與創新、餐飲服務與管理、西餐技術、餐飲成本控制等。

就業方向：本專業畢業生可在各類大中型酒店、餐廳、餐飲連鎖企業、企事業單位后端餐廳、廚房從事經營管理、烹飪產品研發與生產等相關工作，或在專業學院和大學。 烹飪教學和培訓工作。

專業類別： 餐飲類

其他：

中西糕點與工藝（文憑）

和 和 和

培養目標：本專業培養具有現代中西糕點烘焙理念、扎實的糕點制作技術、較強的糕點產品設計能力、產品生產質量控制能力以及良好的職業素質和創新創業能力的學生。 高素質應用型人才。

主要課程：西點制作與技術、烹飪技術、菜單設計、烹飪概論等。

就業方向：畢業生可在高星級酒店、知名餐飲企業、知名食品企業、連鎖面包店、企業食堂從事中西糕點加工、產品創新研發設計、生產管理等相關工作國內外。

專業類別： 餐飲類

其他：