1、質量管理體系

1、質量管理部負責提出門店質量管理體系草案，經門店全體員工會議討論并經門店質量經理批準后下發。 所有員工必須嚴格遵守。

2、本店以“誠信、優質、安全”為宗旨，一切經營活動必須遵循“質量第一、確保安全”的質量方針。

3、門店質量經理是質量管理第一責任人，全面負責本部門的質量管理工作。 所有門店員工必須根據各崗位職責，確保公司質量方針的全面實施。

4、質量管理部每季度根據各崗位職責對門店質量政策的執行情況進行檢查。 檢查結果將作為年終考核的依據之一。

5、對于檢查中發現的問題，各崗位必須查明原因，制定整改措施，并在一周內完成整改。

2、營業場所衛生管理制度

1、所有門店員工應保持營業場所干凈、整潔。

2、經營場所內不得存放有毒、有害物品。

3、經營場所內不得隨地吐痰、亂扔果皮、雜物等。

4、員工不得攜帶易燃、易爆等物品進入經營場所。

5、個人辦公區域內的物品應擺放整齊，與辦公室無關的物品不得放置在辦公桌上。

6. 不得在營業場所內飲食。 如果需要吃飯，必須在公司規定的區域內用餐。

7、注意個人衛生，不要穿背心、拖鞋進入辦公區域。

8、滅蚊燈、捕鼠器、殺蟲劑應保持有效狀態。 出現故障應及時報告衛生管理員，衛生管理員應立即采取措施解決。

4、人員健康管理體系

1、凡從事經營活動的從業人員每年必須到區級以上醫院進行一次體檢。 體檢除常規項目外，還應包括腸道致病菌、胸部X線、轉氨酶、乙型肝炎表面抗原等檢查。 只有獲得健康證明的人才能參加。 工作。

2、患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（含病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病、精神疾病及其他有礙食品衛生的疾病者不得參加。 直接接觸保健食品的工作。

3、患有上述疾病的員工應立即調離原崗位。 病愈后需要到指定醫院進行身體檢查才能恢復工作。

4、店內發現患有傳染病的員工后，必須立即對相關接觸者進行體檢。 只有確認沒有感染的人才可以繼續工作。

5、每位員工都有義務向質量經理報告自己及家人的身體狀況。 尤其是當出現這個系統不允許的疾病時，他必須立即報告，以確保保健食品不被污染。

6、值班員工應衣著整潔，佩帶工作證，勤洗澡，勤理發，注意個人衛生。

7、建立員工健康檔案保健食品質量與管理，保存期限不少于三年。

5、人才培養體系

1、各級管理人員、操作人員及維修、保潔、倉儲、服務等與經營活動有關的人員，應當遵守《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的規定和根據各自職責接受培訓和教育。

2、質量管理部負責制定年度員工培訓計劃，報店長批準后下發實施。 根據培訓計??劃，合理安排全年素質教育培訓，負責建立員工教育培訓檔案。

3、培訓方式以企業定期組織的集中學習和自學方式為主，外部培訓為輔。 任何人無正當理由不得缺席培訓，并必須自愿完成學習計劃。

4、新聘用人員和調動人員必須經過素質教育培訓后上崗。 主要培訓內容包括《中華人民共和國食品安全法》、《保健食品衛生管理辦法》等相關法律法規、崗位職責以及各類質量臺賬。 、備案報名辦法等。培訓結束后，進行統一考核，不合格者不得上崗。

5、參加外部培訓和在職繼續學歷教育的人員，應將考核結果或相應培訓教育證明原件報主管部門審核，并留存復印件。

6、企業內部培訓教育的考核由行政部門和質量管理部門共同組織。 根據培訓內容，可選擇筆試、口試、現場操作等考核方式，考核結果予以歸檔。

七、培訓和繼續教育考核結果作為相關崗位聘用人員的主要依據，并作為員工晉升、加薪、獎懲等的參考。

6、保健食品采購、儲存、銷售及售后服務體系

（一）采購制度

1、按照“按需采購、擇優”的原則，根據市場動態、庫存結構以及質量部門反饋的信息制定采購計劃，報總經理批準后執行。 要建立供銷平衡，保證供應，避免因缺貨或反復積壓可能導致到期的品種造成損失。

2、嚴格執行公司制定的保健食品采購程序，確保從合法企業采購合法、優質的保健食品。

3、認真審查供應商的合法資質、經營范圍和質量信譽，審查其履行合同的能力，必要時會同質量管理部門進行現場檢查，并簽訂質量保證協議。 協議應注明買方和賣方。 質量責任和明確的有效期。

4、加強合同管理，建立合同檔案。 簽訂的采購合同必須注明相應的質量條款。

5、質量管理部門要做好首運行企業和首運行品種的審核工作。 向供應商取得加蓋本公司印章的有效《衛生許可證》、《稅務登記證》、《營業執照》、《保健食品批準證》和《產品檢驗合格證》，以及保健食品的包裝和包裝。 標簽、說明書、樣品實行《首審企業、首審品種審核制度》。

六、購買保健食品應有合法發票，并按規定保存購買記錄，確保票、賬、貨相符。 保健食品的購買記錄應當保存超過保健食品有效期1年，但不得少于3年。

七、嚴禁購買下列保健食品： （一）無《衛生許可證》的生產單位生產的保健食品。 （二）未取得保健食品檢驗合格證的保健食品。 （三）有毒、變質、污染或者其他感官性狀異常的保健食品。 （四）超過保質期的保健食品。 （五）其他不符合法律、法規規定的保健食品。

(2)存儲系統

1.所有商店銷售的保健食品必須經過外觀質量檢驗，核實產品包裝、標簽、說明書與批準內容一致后，方可上架。

2、質量保管人員應當按照保健食品儲存要求合理儲存保健食品。 需要冷藏的保健食品應存放在冰箱內（溫度2-10℃），需要陰涼避光的應存放在陰涼處（避光，溫度不宜過高）。高于20℃），能在室溫下保存的需要控制溫度（溫度0-10℃）。 30℃），庫房相對濕度應保持在45-75%之間。

3、保健食品貨架應保持清潔衛生，定期清洗，并做好防火、防潮、耐熱、防霉、防蟲、防鼠、防污染。

4、定期檢查保健食品儲存條件，做好防曬、溫濕度監測管理。 每天早、下午檢查并記錄店內溫度、濕度一次。 如果溫度、濕度超過范圍，應及時采取控制措施。

5、根據保健食品庫存流通情況，定期檢查保健食品質量。 如發現質量問題，應立即下柜處理。

（三）銷售體系

1、所有銷售人員上崗前必須接受衛生知識和產品知識培訓。 二、保健食品的保健作用、適宜人群、用法、食用、貯存方法及注意事項應嚴格按照《中華人民共和國食品安全法》和《保健食品管理辦法》的要求執行。 ，不允許夸大宣傳。 嚴禁宣傳療效或者利用封建迷信宣傳保健食品。

3、嚴禁銷售任何形式的假冒偽劣保健食品。 質量不合格、過期、變質的保健食品不得銷售。

4、銷售過程中如懷疑保健食品存在質量問題，應立即停止銷售，并立即報告質檢部門，由質檢部門進行調查處理。

5、衛生管理員負責防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠、防污染等工作，指導銷售人員對營業場所的溫濕度進行一次檢測并記錄。每天早上和下午。 如果溫度、濕度超出范圍，應及時采取監管措施，確保保健食品質量。

6、在經營場所內外進行保健食品營銷、宣傳（包括燈箱廣告和各種形式的宣傳品），必須嚴格遵守國家相關法律法規； 未取得廣告批準文號的，不得在經營場所內外發布廣告； 廣告審批文件超過有效期的，應當重新辦理審批手續。

（四）售后服務體系

1、商店應建立專業的售后服務團隊，解答和處理顧客對保健食品的保健功能、用法、食用量、儲存方法、注意事項和質量問題的詢問和投訴。

2、售后服務部應建立售后服務檔案，登記顧客意見和處理結果，并定期總結并向門店質量經理匯報。

3、定期進行用戶回訪，積極提供售后服務，將客戶質量詢問或投訴及時反饋給質量管理部門，落實相關質量改進措施。

4、消費者投訴的質量問題應在收到信息后盡快處理。 重大問題應及時向門店質量經理報告，必要時報告主管部門。

5、營業場所應當設立顧客意見書、服務公約、服務熱線、行業主管部門投訴電話，方便消費者監督。

6、對消費者提出的合理建議應積極采納并表示感謝。 7、制定便民服務措施，提供免費咨詢、免費送貨上門等服務，提高客戶滿意度。

七、工作職責

（一）企業負責人的職責

1、全面負責店內保健食品的經營工作，確保店內執行國家有關保健食品的法律、法規和管理規定。

2、負責建立健全門店質量管理體系，加強對經營者的質量教育，保證門店質量管理政策和質量目標的貫徹落實。

3、負責發布保健食品質量管理體系等質量文件，處理重大質量事件，定期組織對質量管理體系實施情況進行考核。

4、負責保健食品首批企業和首批品種的審批，并有權對商店采購的保健食品進行質量判定。

5、負責在店內貫徹執行國家和上級主管部門有關保健食品的法律、法規和政策。

6、負責選拔任用各方面合格人員，定期開展素質教育培訓，每年組織全體員工進行體檢。

（二）食品衛生管理員崗位職責

1、認真學習和執行國家有關保健食品的法律、法規和管理規定，嚴格遵守公司質量衛生管理規章制度，直接負責保健食品的衛生管理工作。

2、按時清潔經營場所和倉庫，保持內外環境整潔，保證各種設施設備的安全、有效。

3、負責每年安排門店經營者健康檢查，建立和管理員工健康檔案，監督檢查員工保持日常個人衛生。

4、負責監督經營場所、倉庫的溫濕度檢測和記錄，確保溫濕度在規定范圍內，保證保健食品質量。

5、保證保健食品經營條件和儲存設施安全、無害、無污染。 發現可能影響保健食品質量的問題，應立即解決或報告總經理。

（三）采購、銷售人員崗位職責

1、嚴格遵守國家有關保健食品的法律、法規和政策，遵守門店各項質量管理規章制度，特別是采購、銷售的管理制度。

2、采購人員按需采購商品，根據店鋪的計劃選擇最好的商品。 嚴禁從許可證不齊全的公司或廠家采購商品。

3、采購的保健食品應符合合同規定的質量條款，并認真核對供貨者的《衛生許可證》、《工商許可證》和保健食品的《批準證書》、《檢驗合格證》 。 逐件驗收，

4、銷售人員應保證所售保健食品在保質期內，并定期檢查所售保健食品的外觀、性狀及保質期，發現問題立即下架，并向質檢部門報告部門。

5、銷售時應當正確介紹保健食品的保健作用、適宜人群、使用方法、食用量、儲存方法和注意事項。 不得夸大保健作用、宣揚功效或者利用封建迷信宣傳保健食品。

6、營業員每天上午、下午對營業場所的溫度、濕度進行一次測試并記錄。 如果溫度、濕度超過范圍，應及時采取控制措施，確保保健食品質量。

7、營業員應經常注意自己的身體狀況。 當患痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者）、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病、精神疾病及其他影響食品衛生的有害疾病時，應停止工作并立即向負責人匯報。

8、銷售人員要熱情服務客戶保健食品質量與管理，隨時聽取客戶的意見和建議，及時改進工作并向上級反饋。