1.食品專業考研方向

食品行業是一門應用性很強的學科，對從事食品尤其是工廠端應用的專業技術人員的技術要求相當高。所以，小編就來分析一下食品專業考研的一些建議。

隨著食品工業大規模工業化時代的到來和人們對食品營養衛生的日益重視，食品工業蓬勃發展。食品專業在食品工業的工程設計、營養健康、安全檢測、監督管理等領域發揮著越來越重要的作用。作為隨著人民生活水平的提高而逐漸發展起來的行業，我國食品工業正朝著越來越好的方向發展。

2方向一：食品生物技術

食品生物技術專業學生主要學習基礎化學、基礎微生物學、食品工程原理、生物技術、食品生物技術、釀造工藝、釀造食品工藝、酶制劑、食品檢驗技術、化學分析技能鑒定、微生物培養技能鑒定、釀造技能鑒定、食品檢驗技能鑒定、綜合實訓、課程設計、畢業設計等課程。食品生物技術專業培養能在食品生物學領域從事生產和技術管理的高級技術應用專門人才。食品生物技術專業要求畢業生掌握食品生物技術應用中工程技術分析、解決和生產管理的能力。

3方向二：畜產品加工

畜產品加工方向主要培養畜產品加工業的中高級科技人才。學生系統學習畜產品加工的基本專業知識，掌握畜產品加工過程中產品性狀、營養成分、感官品質的變化，以及各類畜產品加工的理論知識和實踐技能，使學生具有一定的新產品研發能力和從事畜產品深加工、新產品開發的理論與實踐基礎。培養學生具備知識、能力、素質協調發展的復合型應用型人才，能在畜牧食品企業、食品藥品監督、質檢、工商、餐飲消費企業等企事業單位和科研機構從事畜產品科學研究、新產品開發、畜產品深加工、畜產品質量檢測等領域工作。

4方向三：農產品加工

農產品加工方向主要培養農產品加工業的中高級科技人才。學生系統學習農產品加工基礎知識和專業知識英語作文，掌握農產品加工過程中產品性狀、營養成分及感官品質的變化食品專業考研方向，以及各類農產品加工的理論知識和實踐技能，使學生具有一定的新產品研發能力和農產品深加工、新產品開發的理論與實踐基礎。學生完成學習期后食品專業考研方向，具有在科研機構從事農產品安全生產、產品分析檢測、質量管理、貯藏加工設計、參與市場貿易等工作的能力，具備在科研機構從事農產品科學研究、新產品開發、農產品深加工等工作的知識、能力、素質，是知識、能力、素質協調發展的復合應用型人才。