消防安全管理機制總則大火時刻對飯店構成很大的恐嚇，現在，國外外賓館對消防工作越來越注重。我們飯店投入了大量的資金，訂購了大火報案系統。這對飯店消防工作起到了積極的作用，并且飯店的消防工作應以防治為主，為了做好應付各類突發丑聞的打算，按照飯店的現實狀況擬定本規定。消防機構消防領導組的人員組成主任：總主管成員：各部委第一負責人五級防火責任人的確定飯店委任五級防火責任人，一級為領班，負責每周檢測區隊崗位防火檢測工作的執行狀況；二級為專員，負責重點檢測區隊防火工作的落實狀況；五級為部委主管，負責抽檢和定期全面檢查部委防火工作的執行狀況和完成品質。職責飯店消防安全責任人職責貫徹執行消防法規，保障單位消防安全符合規定，把握本單位的消防安全狀況。將消防工作與本單位的生產、經營、管理等活動統籌安排，批準施行年度消防工作計劃。為本單位的消防安全提供必要的經費和組織保障。確定逐項消防安全責任，批準施行消防安全機制和及時處理義務消防牽涉消防安全的操作細則。組織防火檢測，督促落實大火隱患整改，及時處理牽涉消防安全的操作細則。依據消防法規的規定確立義務消防隊。組織起草符合本單位實際的滅火和應急疏散預案，并推行演習。

飯店消防安全管理人職責擬訂年度消防工作計劃，組織推行日常消防安全管理工作。組織制定消防安全機制和保障消防安全的操作細則并檢測督促其落實。擬訂消防安全工作的資金投入和組織保障方案。組織推行防火檢測和大火隱患整改工作。組織推行對本單位消防設施、滅火器材和消防安全標識的維護保養，確保其完好有效2023消防安全管理，確保疏散通道和安全出口暢通。組織管理義務消防隊。在職員中組織舉行消防知識、技能的宣傳教育和應急疏散預案的推行和演習。單位消防安全責任人委托的其他消防安全管理工作。定期向消防安全責任人報告消防安全狀況，及晚報告牽涉消防安全的重大問題。各部委主管消防安全崗位職責部委負責人在本單位消防安全責任人和管理人的領導下舉行消防安全管理工作，把握本部委的消防安全狀況。將消防工作與本部委經營、管理等活動統籌安排，詳細落實單位年度消防工作計劃中本部委的消防安全狀況。在職員中普及和舉行消防知識、消防技能的宣傳教育工作和輪訓工作，詳細負責對新職員和對換工種職員進行崗位安全教育。組織職工學習和貫徹執行消防法律、法規和本單位有關安全生產的規章機制和規定，教育職員熟練把握安全操作細則和大火車禍處理預案。詳細組織推行對本部委消防設施、滅火器材和消防安全標識的檢測和維護保養工作，確保其完整好用。

定期舉辦防火檢測，詳細組織本部委的大火隱患整改工作。定期向本單位的消防安全責任人和消防安全管理人報告消防安全狀況，及商報告牽涉消防安全的重大問題。對本部委職員遵守消防安全的行為提出處理意見，并落實對職員的賞罰工作。經理消防安全崗位職責在本部委安全消防責任人領導下，舉行消防安全工作，落實消防安全管理機制。對本崗位消防安全工作負責，組織職工學習有關消防法律、法規及安全操作細則，并負責貫徹執行。組織舉辦本崗位消防安全檢測、整改工作。熟悉本崗位的消防安全重點部位及消防舉措的分布和使用方式，維護好各式消防設備。發生大火應立刻報案，積極組織職工撲滅大火，做好疏散人職工作，并保護好現場。積極出席飯店組織的各項消防安全輪訓活動。負責督查領班及職員履行其消防安全職責，檢測各項消防安全舉措的落實狀況，領導本崗位舉辦群眾性消防安全活動。在經偵消防、保衛部委的領導下，積極協助調查大火發生的誘因。領班消防安全崗位職責在專員領導下舉行消防安全工作，負責對下屬職工進行崗位消防安全教育。負責將各項防火安全工作落實到各個職員，并常常檢測、督促執行。負責對本崗位的火源、電源的管理。負責對本崗位的安全出口、疏散通道的檢測，保持通道暢通，發現問題及時采取嚴防舉措，同時報告上級領導。

負責對本崗位消防設施、滅火器材的日常維護和保養。積極出席飯店組織的各種消防輪訓活動。發生大火應立刻報案，積極出席救治和撲救大火及疏散人職員作，保護好大火現場。職員消防安全職責學習消防安全知識，認真執行消防安全管理規定，熟練把握工作崗位消防安全要求。固守崗位，增加消防安全意識，發覺大火應立刻報告，并積極出席撲滅。班前、班后認真復查崗位上的消防安全狀況，及時發覺和清除大火隱患，自己不能清除的應立刻報告。愛惜、保養好本崗位的消防設施、器材。積極出席消防安全教育、培訓，熟練把握有關消防設施和器材的使用方式，熟知本崗位的大火危險和防火舉措，增加消防安全業務技能和處理車禍的能力。熟悉安全疏散通道和設施，把握逃生自救的方式。鉗工消防安全崗位職責嚴苛違反用電規定和各項規章機制。努力學習技術2023消防安全管理，熟練把握電業模式狀態、線路邁向及所管轄設備的原理、技術功耗和實際操作。認真學習把握家電知識和國家有關家電規范、操作教程，持證上崗。熟練把握消防滅火器材，嚴苛執行家電安全操作細則和家電消防安全管理機制。鉗工有權抵制安裝不符合規定的家電設備或則在不符合的場所安裝家電設備。通常的家電設備和線路要定期檢修，發覺或許導致火花、短路、發熱及電線絕緣受損等狀況，應當立刻維修。

庫房保管員消防安全崗位職責庫房保管員除遵循單位通常消防管理規定此外，還應當做到：認真學習國家有關庫房防火的規章機制，執行消防安全規定。熟知所管庫房儲存物品的理化性質，滅火技巧及害處性。禁止無關人員步入庫房。庫房消防安全管理要到“五不準”、“五留距”、“一整齊”。即：在庫房內不準設火盆，不準亂拉亂搭線纜，不準抽煙，不準點油燈，不準性質相排斥的物品混存；貨物存放要留墻距、柱距、堆垛、頂距、燈距；存放要整齊劃一。裝缷可燃易爆危險物品，應當輕拿輕放，防止振動、撞擊、高壓、摩擦和倒置，不準使用能形成火花的工具開啟容器，不準穿帶釘的鞋踏入庫內，在或許形成靜電的設備上安裝靜電導除裝置。受陽光照射容易燃燒、爆炸的危險物品，不得在露天堆放，遇水容易燃燒、爆炸的危險物品不得儲存在寒冷和易積水的地點。嚴苛用電、火管理，每周要三查，一查關掉門、窗狀況；二查電源、火源，清除可燃物狀況；三查貨物堆垛及庫房周圍有無異常現象。按照儲存貨物的不同性質搭載相應的滅火器材，定人定期檢測、更新。消防要求職員應當嚴苛違反防火安全機制，出席消防活動。熟悉自己崗位的工作環境，操作的設備及物品狀況，曉得安全出口的位置和消防器材的擺放位置，懂得消防設備使用方式，應當曉得消防器材的保養舉措。

消防中心電話號碼“119”，救火時應當無條件聽從消防中心和現場指揮員的指揮。禁止職員將貨物存放在消防栓、滅火器的周圍。禁止在疏散通道上堆滿雜物，確保疏散通道的暢通和滅火器材的正常使用。如發覺異色、異聲、異味，須及晚報告上級有關領導，并采取相應舉措進行處理。當發生大火火災時，首先保持鎮定，不可驚恐萬狀，，快速查明狀況向消防中心報告。報告時要講明地點、燃燒物質、火勢狀況、本人姓名、工鋼號，并積極采取舉措，運用附近的滅火器，進行早期大火撲滅，關掉電源，積極疏散飯店內的客人，有人重傷，先救人，后救火。防火管理·消防日常管理不論本單位、外單位及施工單位，假如要動火都必需要告知門衛部消防控制中心，嚴苛違反消防動火規定，并搭載相應數目的滅火器材。重點部位動火須由總監簽字。動火時，安全憲兵人員應當在場監護。禁止在防火通道、樓梯口內停放貨物，疏散標識和出口指示標識應完好，應急燈具設施應當保證正常。禁止施工單位將可燃、易爆物品帶進賓館范圍內，如施工單位確需使用，應報門衛部消防監控中心及安裝工程部，征得有關人員同意后方可使用。庫房內嚴禁煙火，不準拉臨時線纜，不準使用加熱設備。庫房燈具燈限制60W以下白熾防爆燈、防爆日光燈，禁止使用碘鎢燈。

物品出庫時，避免夾帶火種，門衛人員要一直巡查檢測。進行烤制乳品、電烤乳品時，留意控制水溫，避免油鍋大火。變電所、配電室、空調機房等地，不準儲存可燃易爆和物理物品，禁止抽煙。生鮮處所有的排油煙機及管線，應定期清除油污，在清除衛生時，不得將水噴淋到電源插頭和繼電器上，避免電源漏電引發怒災。消防設備的使用與維護嚴苛維護消防設備，要定期派人協助消控人員進行測驗，發覺問題及時解決，以保證設備的完好狀態。書房內的煙感偵測器需每年清潔檢查。要每年排放一次噴淋管內的水，使噴淋系統管網內的水形成活水。滅火裝置、消防栓、噴淋、手動報案按鍵每月檢測一次。搭載的輕便手提式ABC干粉器及滅火傘車，擺放位置須顯著易取，任何部委及個人，不得隨便搬動。滅火器由部委派專人負責保管及外形衛生清潔，ABC干粉滅火器每五年由消防中心經過檢測更換一次。機制五級防火體制一級檢測由區隊織施行：⑴每個職工每周對本崗位、本地段進行一次火情安全的檢測，排除原本才能排除的通常不安全誘因，上報本來不能解決的不安全誘因；⑵每個職工發覺問題應及時處理，及商報告，否則發生車禍則由本崗位當班人員負責；⑶每個職工每周應將區隊各人檢測的結果向領班匯報；⑷每個職工接班時提早踏入崗位，并向下一班了解安全狀況，檢測內容進行初驗并簽名，發覺的問題，由接班領班負責處理，較大的問題以書面報告本部領導處理，不得忽略或拖延。

⑸保安員每周應進行防火巡視；營業其間的防火巡視起碼每小時一次，餐飲場所營業結束時餐飲場所職員還規避營業現場檢測，清除遺留火種。二級檢測由部委領導施行：⑴部門領導每日組織專員和領班對本部管轄地段、設備物資（非常是可燃易爆物品）進行一次復查；⑵檢查區隊一級對防火安全工作的執行落實狀況；⑶組織處理本部委的火險隱患及整改，向職員進行教育及贊揚或批評；⑷負責將一周的消防安全狀況書面報告門衛部、總經辦。五級檢測由飯店領導施行：⑴每月及節假日將至前由飯店領導委托門衛部主持對飯店進行一次全面的防火檢測，并對各部委進行重點檢測或抽驗；⑵檢查各部委貫徹防火安全的執行狀況，檢測要害部位防火安全管理及體制執行狀況。好的贊揚或獎勵，差的批評或罰金。檢測的基本內容：⑴用火、用電有無違法狀況；⑵消防車通道、安全出口、疏散通道否暢通，有無堵塞、鎖閉狀況；⑶安全疏散指示標識，應急燈具設置及完好狀況；⑷有無違法使用可燃易燃材料裝潢、裝修狀況；⑸員工消防知識把握狀況；⑺燃油、燃氣等可燃易爆危險品的使用是否符合有關國家技術標準要求；⑻防火督察、火災隱患的整改以及嚴防舉措落實狀況；⑼廚房、灶間煙道擦洗狀況；⑽消防水源狀況，滅火器材配置及完好情況，室外外消防栓、水泵接合器有無受損、埋壓、遮擋、圈占等影響使用狀況；⑾滅火和應急疏散預案演習狀況。

防火安全檢測機制推行五級防火檢測機制，區隊結合交接班每周進行檢測。各部委每天進行檢測一次，門衛部委會同各部委五月檢測一次。飯店每季度和重大節慶要組織有關部委進行檢測。除定期檢測外，要注重強化夜晚執勤檢測，夜晚各當值經理人員要重點檢測電源、火源，并留意其它異常狀況及時堵塞漏洞，去除隱患。每天檢測中查出的火險隱患要具體登記、逐條研究、限期整改，對一時無法整改的問題，要及時上報，同時采取嚴防舉措。大火隱患整改管理體制目的：為了增強規范飯店的消防管理，防治和防止大火隱患，特起草本體制。范圍：本體制適用于飯店的消防安全的自身管理。職責：由部委組織并負責推行本管理體制。定義：消防安全管理：保障飯店的消防安全管理，防治和防止大火隱患。內容：⑴酒店對存在的大火隱患必須及時清除⑵對下述遵守消防安全規定的行為，防火檢測人員必須勒令各部委負責人當場改正并督促落實：ⅰ.違法進行生產、儲存可燃易爆危險物品場所的；ⅱ.違法使用明火作業或則具備大火、爆炸危險的場所抽煙、使用明火等違背限令的；ⅲ.將安全出口上鎖、遮擋或則占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；ⅳ.消防栓、滅火器材被遮擋影響使用或被挪作他用的；ⅴ.常閉式防火門處于開啟狀態，防火卷簾下存放物品影響使用的；ⅵ.消防設施管理、值班人員和防火巡視人員早退的；ⅶ.違法關掉消防設施、切斷消防電源的；ⅷ.其他可以當場改正的行為。

⑶不能當場改正的大火隱患由安消部及時發出書面“火災隱患通告書”進行整改，并向飯店消防安全責任人或管理人報告，提出整改方案，推行定人、定時、定點、定責的“四定”制度⑷消防安全責任人或管理人必須確定整改舉措、期限以及負責整改部委、責任人并落實整改資金⑸在大火隱患無法清除之前，必須落實嚴防舉措，明晰責任人，保障安全⑹不能確保消防安全、隨時或許導致大火或則即便發生大火將嚴重關乎人身安全的，必須將危險部位停產停工⑺火災隱患整改完畢，負責整改部委或則人員必須將整改狀況記錄申報消防安全責任人或管理人簽字確認后存盤⑻對經偵消防部委勒令責令改正的大火隱患，必須在規定時限內改正并寫出大火隱患整改回函，申報經偵消防機構。前廳防火機制前廳工作人員要隨時留意、發現并阻止賓客將可燃易爆物品、槍支彈藥、化學劇毒、放射性物質帶進酒店區域，如賓客不聽勸告，應立刻報告值勤主管或門衛部；要隨時留意賓客丟棄的煙蒂、火柴棒，發覺后應及時處理；所有人員應當會使用滅火器材，熟記就近滅火器材的儲存位置，并做好保養和監護工作，發覺有人貪污立刻阻止并報飯店門衛部；不準存放廢品、雜物，禁止在行李寄存處休息；發生火災后要對顧客進撫慰，穩定顧客的情緒避免出現紛亂；發生火情時，要及時報案并采取應急舉措。

5．飯店防火機制①在各類餐飲服務中，要留意賓客抽煙防火。未燃盡的煙蒂、煙灰、火柴棒掉在煙缸外，在撒收桌布時應當領到后臺，將贓物抖凈，以免因身陷各類火種而導致火情。在清掃垃圾時，要將煙缸里的煙灰用水沾濕后，再倒進垃圾筒內；②餐廳的出入門及通道不得存放物品，要保持暢通。所有門鎖匙要有專人管理，以備即便有事時使用；③餐廳要對各式家電設備一直留意檢測，如發覺漏電、打火、跑電、漏電、超負荷等應及時通告鉗工進行檢修處理；④工作人員要學會使用所備滅火器材，保持器材清潔，出現火情時按指令疏散顧客并積極出席撲滅。6.臥室防火機制①廚房在使用各類爐子時，應當遵循操作細則，并要有專人負責，發覺問題及晚報告安裝工程部；②廚房內各類家電設備的安裝使用應當符合防火要求，禁止超負荷運行，且絕緣要求良好，接點要結實，要有合格的壽險裝置。臥室增設家電，要有安裝工程部派人安裝并報門衛部備案；③廚房在焦化、炸乳品和烘干乳品時，不得離人，油鍋、烤箱氣溫不要偏低，油鍋放油不宜過滿，防止溢鍋大火，導致大火；④廚房的各類煤氣灶具、烤箱關火時應當按操作細則操作（先打火后開氣），不準往灶火眼內倒置各式雜物，以防堵塞火眼發生車禍；⑤經常清除通風、排煙道，做到人走關掉電源、氣源，燒盡明火。

煙道油物要半年消除一次；⑥在引爆燃氣時，要使用打火棒并派專人看管，以防燒盡。在燃氣工作其間，禁止離開崗位。若發生燃氣爆炸，應先關氣后滅火；臥室工作人員應熟悉滅火器材的使用和儲存位置，不得隨便搬動和毀壞；即便發生火情要沉著、冷靜，及時報案和撲滅。宣傳和輪訓要以各類方式進行滅火搶險項目的技術部決賽，進而達到具備強烈的消防意識提升消防技術素養的目的。各崗位新職員，上崗前要按工種進行消防輪訓，不合格者不能上崗。上崗后需要出席消防中心組織的不定期考評，其成績作為評估職工工作狀況的一項標準。各部委要積極組織職員出席各類消防學習和演習活動。職員聘用管理體制為規范試用期職工的管理和補習工作，造就良好的試用期工作環境，加快試用職員的成長和進步，特制訂目標責任制體制。一、員工試用期規定?1、自職員報到之日起至人力資源部確認轉正之日起。?2、員工試用年限為3個月，公司按照試用期職員詳細表現提早或延后轉正。（一）、福利待遇?1、試用期職員薪水依據所聘的崗位確定，核算時間從到崗工作之日起估算，日薪資為：月薪資÷（本月天數-請假天數）2、過節費按即將職員的1/2領取。3、按即將職員標準領取勞動保護廚具。（二）、休假?1、試用期內累計請假不能少于3天，假如特殊狀況超出3天需報監事長批準。

?2、可持相關證明請病假，請病假程序和天數與即將職員要樣。3、可請產假，休假程序和天數與即將職員要樣。4、不享受探親假、婚假。?二、員工入職打算?1、身份證打印件一份，原件待查。2、學歷證明打印件一份，原件待查。?3、縣級以上人民診所的復查報告。4、4張一寸相片?5、部分職位（如文員、收銀員、司機、倉管）試用期職員還須須打算房產證明、戶口本、直系親屬身分證打印件等。三、行政手續?1、試用人員手續代辦完畢后，由行政部向試用期人員領取辦公相關用具。?2、發放工作牌，代辦考勤卡。?3、試用期人員須要吃住的、由行政部安排住宿和進餐。?4、將試用期人員帶入用人部委。四、用人部委指引1、試用職員的直接上級是“入職指引人”。2、帶領試用期職員熟悉本部委及其他部委，向其介紹將來工作中要密切配合的部委及職員，同時介紹公司內公共場所的位置，包括大會室、停車場、洗手間等。3、與試用期職員踏入面談，商討入職后的工作安排，并向試用期職員描述其工作的部委構架，崗位名稱，職務，崗位職責等。簡略介紹今后的職業發展方向和現在工作時遇見的實際問題。?4、教會試用期職員使用生產工具或辦公用品。5、公司有活動要及時告知試用時限人員。

?6、與試用期人員進行正面勾通，引導其工作，及時了解試用期職員在工作及生活中存在的問題并幫助其解決。----------------------------精品word文檔值得下載值得擁有--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------9本頁為專著的封面，下載之后可以刪掉本頁！【最新資料Word版可自由編輯！！