工商登記信息顯示，福建省榮寧便利店管理有限公司兩大股東分別為福建省榮寧投資有限公司和三福服飾有限公司，這也印證了此前行業(yè)報道中福建當(dāng)?shù)仄髽I(yè)三福百貨獲得福建省7-11。 特許經(jīng)營的爭論。

7-11挺進(jìn)福州，釋放兩大信號。

首先，這意味著一向穩(wěn)健發(fā)展的7-11將加速擴(kuò)張。 在中國各大便利店品牌爭奪土地之際，7-11也不甘落后。 近兩年與南京金鷹、西安泰科、武漢大東方、福州三福百貨等本土企業(yè)合作開店，布局清晰。 加快速度。

其次，也表明以福州為代表的二線城市便利店業(yè)態(tài)已經(jīng)開始“覺醒”。 作為福建省的省會，福州的便利店指數(shù)在全國省會城市中排名較低，甚至比福建省的廈門市還要差。 近兩年，隨著人口的增長和相關(guān)政策的實(shí)施，福州便利店將迎來發(fā)展機(jī)遇。

業(yè)內(nèi)的共識是福州十一中地址，生鮮作為便利店的靈魂，承擔(dān)著提升差異化和毛利率的雙重責(zé)任。 但問題是，福州被譽(yù)為小餐館之都，各種快餐店和地方小吃非常發(fā)達(dá)。 主打生鮮的7-11能否滿足福州人的本土口味？

市場“蘇醒”

7-11的入駐是外資便利店品牌第二次試水福州，也是福州便利店市場的第三次變革。

早在2001年，“1+1歡樂屋”、“一喜”等臺灣便利店品牌就進(jìn)入福州。 2004年前后，它們紛紛倒閉，福州便利店行業(yè)一度經(jīng)歷過短暫的倒閉潮。

隨之而來的是本土化便利店的興起，但總體而言，福州的便利店業(yè)態(tài)尚未發(fā)展起來。 2015年至2017年，福州連續(xù)三年在中國連鎖經(jīng)營協(xié)會發(fā)布的“中國城市便利店發(fā)展指數(shù)”中排名墊底。

數(shù)據(jù)顯示，2017年，福州便利店指數(shù)在全國36個城市中排名第30位，平均每13177人擁有一家便利店，與東莞（1012人/間）、太原（2010人/間）持平。人/間），成都（3,122 人）。 與烏魯木齊（每間）、烏魯木齊（每間）等省會城市相比，福州便利店仍有很大的發(fā)展空間。

建福便利董事長張力表示，按照目前內(nèi)地平均每4000人擁有1家便利店的水平，福州便利店市場飽和度應(yīng)該在2000家左右。

福州便利店指數(shù)滯后，政策原因首當(dāng)其沖。 《零售第三只眼》獲悉，直到2016年，福建省印發(fā)《促進(jìn)內(nèi)貿(mào)流通現(xiàn)代化和法治化營商環(huán)境實(shí)施方案》時，才首次提出允許連鎖便利店24小時營業(yè)。服務(wù)能力強(qiáng)，門店多。 附加的多種便民服務(wù)功能包括熟食現(xiàn)場操作、便民藥柜等。 此前，福州便利店不允許銷售熟食，這就排除了便利店的生鮮食品。

“在臺灣，飲料、乳制品和生鮮食品占便利店銷售商品的38%，包括出版物在內(nèi)的服務(wù)產(chǎn)品銷售占17%。 福州當(dāng)?shù)氐谋憷赇N售的日常用品最多。 臺灣的便利店僅占6%左右?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士告訴記者。

消費(fèi)習(xí)慣也是福州便利店不夠發(fā)達(dá)的一大原因。 在一線城市，便利店已經(jīng)滲透到居民生活的方方面面，比如取票、繳納保險費(fèi)，提供傳真、網(wǎng)上購物、沖印等各種便民服務(wù)。 快餐和熱飲也可以在便利店購買。

“福州市民生活節(jié)奏緩慢，有大量時間去平價超市購物，這使得便利店在福州的生存空間非常有限。1+1快樂之家和一喜進(jìn)入福州一年后，就撤掉了原來的便利店?！笔謾C(jī)充電店等增值服務(wù)，他們的退出也是因?yàn)槭袌龅牟怀墒臁！?福建省批發(fā)零售業(yè)協(xié)會副會長徐安心告訴《第三只眼零售》。

此外，福州獨(dú)特的二房東（當(dāng)?shù)厝朔Q“二哥”）角色也成為便利店難以大規(guī)模發(fā)展的原因之一。 “‘二哥’經(jīng)常租下整條街的商鋪，然后高價轉(zhuǎn)租，導(dǎo)致合適地段的商鋪?zhàn)饨鸷芨撸_店成本增加。福建其他地方也是如此，但特別是在福州享有盛名。” 張莉告訴《第三只眼零售》。

不過，也有人認(rèn)為，隨著7-11的進(jìn)入，福州的便利店市場將逐漸“覺醒”。 當(dāng)?shù)乇憷昶髽I(yè)也開設(shè)了定位商圈、添加生鮮、裝修高檔的“7-11式”模式便利店。

一位業(yè)內(nèi)人士向《第三只眼零售》透露，7-11主要選擇福州的綜合商業(yè)區(qū)，也有意引進(jìn)福州本地的生鮮食品。 基于7-11開店模式，福州現(xiàn)階段的主要選址將集中在企業(yè)、寫字樓、大學(xué)、社區(qū)集中的復(fù)合商業(yè)區(qū)，并逐步向周邊城市布局。

當(dāng)7-11進(jìn)入福州時，業(yè)界的疑問是福建發(fā)展了當(dāng)?shù)氐男〔宛^和各種小吃店。 7-11主打生鮮品類能否與本土零食競爭？ 一位便利店專家表示，7-11進(jìn)入西安實(shí)際上也會面臨類似的問題。

對此，張莉認(rèn)為，福州便利店在生鮮方面做得不好，不能以福州小吃太多為借口。 臺灣的小吃并不比福州少福州十一中地址，但臺灣便利店的便當(dāng)盒依然熱銷。

另一方面，福州的便利店業(yè)態(tài)是否一定要引入生鮮，也是一個見仁見智的問題。 “福州有的便利店只賣干貨，一年利潤上億，但在商圈賣生鮮卻差強(qiáng)人意，我們必須思考的是，是否一定要像日本便利店那樣賣生鮮?！?張莉告訴《零售第三只眼》。

為夫妻店而戰(zhàn)

雖然7-11等日式便利店品牌剛剛亮相，但福州便利店市場已經(jīng)呈現(xiàn)出多品牌聚集的格局。

從便利店分布面積來看，鼓樓區(qū)、倉山區(qū)、臺江區(qū)、晉安區(qū)這四個福州傳統(tǒng)中心城區(qū)，聚集了846家便利店，占便利店總數(shù)的78%。便利店； 此外，福州下屬的福清市以120家門店在6個縣（市）中遙遙領(lǐng)先，而其他縣區(qū)都還處于起步階段。

《第三只眼看零售》了解到，以萬家、健福、六一、美宜家、百匯萬寧、永輝生活、蘇寧小店、天貓店、京東便利店等為代表的各類零售門店共有1094家連鎖便利店。

建福、萬家、六一均為福建省本土企業(yè)。 其中，萬家、六一起步于福州，建福則來自廈門。

建福便捷于2017年進(jìn)入福州市場，特點(diǎn)是自建生鮮工廠，開發(fā)個性化生鮮產(chǎn)品，開創(chuàng)了上班族網(wǎng)上下單到店自提、早下單晚自提的消費(fèi)模式。 健福目前在福州擁有門店153家，其中加盟店135家。

萬家是福州門店數(shù)量最多的便利店品牌。 它借助“合作伙伴擴(kuò)張+夫妻店綜合體”的模式占領(lǐng)了福州的大街小巷，并正在向福州周邊縣市擴(kuò)張。

上述三個便利店品牌中，六一更注重直營店的運(yùn)營，對生鮮也重視程度較高。 六一直營店133家，占比97.8%，早餐店數(shù)量達(dá)到87家，占比64%。 其中，14家門店正在探索便利+生鮮模式。

來自東莞的美宜佳于2015年進(jìn)入福州市場，采用“特許經(jīng)營”發(fā)展模式，迅速擴(kuò)張至122家門店。 美宜家稱，開店初期成本為25萬元，平均投資回收期約為兩年。 從商業(yè)模式來看，美宜佳更多地承擔(dān)著商品批發(fā)的B2B角色。

在福州市場，另一類便利店具有互聯(lián)網(wǎng)基因，也是新零售浪潮下涌現(xiàn)的一系列品牌。 例如永輝生活、蘇寧小店、天貓店、京東便利店等。

永輝生活號稱在一公里外開店，利用“永輝生活A(yù)PP+京東到家”實(shí)現(xiàn)30分鐘內(nèi)送貨上門； 蘇寧小店是蘇寧“社區(qū)O2O”的重點(diǎn)項(xiàng)目，將門店定義為超級流量入口； 而天貓小店則采用“千店千面”的業(yè)態(tài)，根據(jù)消費(fèi)者畫像決定產(chǎn)品類型，不收取加盟費(fèi)； 京東便利店不僅會提供貨源，還會輸出品牌、模式和管理。

綜上所述，福州便利店市場正在分級。 例如即將上市的7-11，六一、萬家旗下的高端品牌，建福便利聚焦商圈，瞄準(zhǔn)年輕白領(lǐng)消費(fèi)者，以生鮮取勝； 美宜佳、萬家、六一等傳統(tǒng)賣場以及京東便利店、天貓店與傳統(tǒng)煙草賣場競爭，以飲料煙酒、日雜百貨為主要盈利點(diǎn)。

在此格局下，未來福州便利店市場將是夫妻店之爭。 例如，張莉明確表示，未來，健福既會開新店，也會改造夫妻店。 此外，萬家便利體系內(nèi)還有近百家來自夫妻店的店鋪。

“改造這些夫妻店可能是未來7-11與本土品牌便利店連鎖競爭的焦點(diǎn)。” 福建連鎖經(jīng)營業(yè)內(nèi)人士表示。

國外巨頭的“變種”

對于7-11入駐福州，萬家、健福等便利店負(fù)責(zé)人表示，這是共同培育市場的好機(jī)會。

中國連鎖經(jīng)營協(xié)會副秘書長王洪濤認(rèn)為，近兩年便利店在中國的蓬勃發(fā)展帶動了羅森、7-11等日本品牌的擴(kuò)張意向。

“對于7-11和羅森這兩家日用便利店巨頭來說，過去10年甚至更長的時間里，他們在中國大陸的發(fā)展相對穩(wěn)定，加速度還略顯不足。憑借過去的直營和高...強(qiáng)度很難通過發(fā)展兩種特許經(jīng)營模式來提高速度?！?王洪濤告訴《零售第三只眼》。

但現(xiàn)在，他們突然“變”了。 隨著羅森與中百簽署區(qū)域授權(quán)協(xié)議，羅森率先啟動了與本土企業(yè)的合作模式。隨后，羅森、羅森、7-11兩大外資品牌相互追逐，展開了戰(zhàn)略合作。區(qū)域合作之路。據(jù)我了解，很快就會有日本便利店與區(qū)域本土企業(yè)合作的信息。” 王洪濤說道。

7-11在福州的布局只是一個縮影。 從西安、南京等城市來看，二線城市將是未來7-11、羅森等巨頭的前沿。 區(qū)域合作戰(zhàn)略釋放了兩大巨頭在內(nèi)地的增長速度。 布局下沉的信號。

《2018年中國便利店發(fā)展報告》顯示，長沙是全國便利店行業(yè)增速最快的城市。 與此同時，與長沙同等水平的武漢、南昌、西安等二線城市的便利店普遍增長迅速，潛力巨大。

“對于兩個外資品牌來說，模式是沒有問題的。未來的成功主要取決于雙方的融合以及各自優(yōu)勢的互補(bǔ)。如果說挑戰(zhàn)的話，我認(rèn)為它們會來自雙方， “首先是區(qū)域被授權(quán)方。第二個問題是授權(quán)方是否能夠理解和執(zhí)行好；第二個問題是被授權(quán)方的態(tài)度，是否能夠真正實(shí)現(xiàn)本地化和業(yè)務(wù)指導(dǎo)?！?王洪濤說道。 【超過】