在西方人看來，沒有烤火雞就不算圣誕大餐。 一些西方人還習慣在圣誕餐桌上擺上一整只烤乳豬。 英國和美國的人們也喜歡把蘋果放進豬嘴里。 這個習慣可能起源于一些大家庭，因為只有大家庭才有可能吃豬。 后來，一些講究排場和氣氛的人在招待圣誕節客人時也紛紛效仿。

餐后甜點通常有李子、布丁、肉餡餅等。英國和美國的人們相信吃這些食物會帶來好運和好運。 在美國，圣誕大餐中還有一種特色食物——烤玉米粥，上面鋪上一層奶油，再加上一些水果，香甜可口，別具一格。

我們來看看小編分享的美國人平安夜吃什么吧。

烤火雞

烤火雞是傳統圣誕餐桌上必不可少的菜肴。 在一些亞洲國家，每年圣誕節可能只吃火雞來慶祝節日； 但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞是一種很常見的肉類，感恩節和圣誕節都會吃。 在這個重要的日子里平安夜什么時候，火雞是一種傳統食物。

美國人吃火雞的習俗是用各種材料填滿火雞的肚子，然后放在烤箱里烤。 火雞煮熟后，將整只火雞端上桌，然后用刀叉將烤好的火雞切成塊，一起享用。 換句話說，他們吃的是“整只雞”。 至于為什么我們在上菜之前不把它分開呢？ 這大概就跟我們過年吃魚的時候一樣，不用魚片而是整條魚。 它不僅考慮到菜肴的美觀和視覺豐富度。 同時，它也象征著全家人歡聚一堂，享受大餐。

在一些大餐館，三四百元就能買到一只正宗的烤火雞，其中還包括苦甜可口的小白菜、土豆泥、面團、腌蘋果等傳統配菜。 如果不是多人家庭聚餐，可以買半只火雞，或者按照流行的方法買加工火雞片，中間夾著面包、牛奶、雞蛋、栗子等烘焙食品片。 這真是棒極了。 那滋味是難以形容的，只有親自體驗才能體會。

圣誕布丁

今天的圣誕布丁源自傳統的圣誕食品牛奶和小麥粥。 14世紀以后，烤箱出現在一些貴族的豪華住宅中。 他們嘗試將燕麥片放進烤箱，烤成蛋糕。 現在每年圣誕節平安夜什么時候，家人都會聚在一起烘烤這種美味佳肴。 每個家庭成員必須共同努力制作圣誕布丁，象征著團結與和諧。 大家在和面團的時候，都會默默許個愿，最后在面團里藏一枚硬幣，這有點像我們過年的時候在餃子里放鋼鎬的方式。

圣誕布丁的制作其實并不難，只是準備食材就麻煩了一些。

材料：葡萄干125克、軟糖30克、紅櫻桃30克、檸檬皮絲少許、橙皮絲少許、胡蘿卜絲少許、蘋果碎少許、核桃仁、黃油少許、面包粉125克、杏仁粉30克、125顆紅糖克，細砂糖65克，面粉四分之一湯匙，鹽少許，雞蛋2個，黑啤酒80毫升。

做法：取一個大盆，依次加入葡萄干、面包粉、細砂糖、紅糖、翻糖、胡蘿卜絲、紅櫻桃、檸檬絲、橙子絲、杏仁粉、面粉、蘋果塊、鹽，攪拌均勻。 另取一個碗，加入雞蛋，打成蛋液，倒入。然后加入黑啤酒，用手調勻。 取一個玻璃碗，在整個玻璃碗上涂上一塊黃油。 將混合好的材料放入玻璃碗中并壓緊。 用烘焙紙或保鮮膜壓住碗面，然后用錫紙包裹，一定要包緊。 將碗放入裝有熱水的蒸鍋中。 水應至少覆蓋玻璃碗的一半，并用小火加熱約2小時。 用竹簽戳一下，確保沒有任何粘物就完成了。

烤火腿

烤火腿是圣誕大餐中必不可少的一道菜。 蜜烤火腿在美國人中很受歡迎。 火腿上的蜜汁很甜。 火腿是帶骨的，已經被均勻地切成塊了，但是整個火腿看起來還是很完整的。

這確實是一道簡單但喜慶的菜肴。 表面的“蜜汁”多是用蜂蜜或果汁制成的，還有各種香料進行調味。 裝飾最經典的當然是丁香，不過如果不麻煩的話，也可以用干果或者水果片插在火腿表面； 烘烤方法不一定一定。 有很多方法可以從一開始就直接烤糖漿，而不是用錫紙包起來烤一半，然后“裸烤”。

如果先包起來再烤，更容易控制皮的顏色。 畢竟火腿太大了。 如果一開始就“裸”烤，最后很容易把皮烤過頭，顏色也不會那么漂亮。 但各種方法和口味因個人喜好而異，沒有一定的標準。 另外，火腿本身已經熟了，所以只要從外到內充分受熱，把皮的光澤、顏色、花紋做得漂亮，那就成功了！

玉米粥

在美國，圣誕大餐中還有一種特別的食物——烤玉米粥，上面鋪上一層奶油，再加上一些水果。

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