廚師級別劃分是怎樣的？

廚師等級共設初級（國家職業資格五級）、中級（國家職業資格四級）、高級（國家職業資格三級）、技師（國家職業資格二級）、高級技師（國家職業資格一級）五個級別。

初級廚師一般是在職業學校完成規定的課程，并通過考試后，即獲得畢業證書，這意味著學徒期已經結束。

一般情況下，中級廚師取得初級證書后，需連續從事本行業五年，方可取得廚師資格；高級廚師取得中級證書后，需連續從事本行業七年，方可取得廚師資格。

技師廚師一般需取得高級證書汽修學徒一般學多久可以出師，并連續從事本職業八年方可授予技師稱號；高級技師廚師需取得高級證書，并連續從事本職業五年方可授予技師稱號。

廚師的發展前景：

廚師是一個永遠不會失業的行業，隨著社會對技能型應用型人才的需求越來越強烈，很多學生都加入到廚師行業，學廚師的人數也大幅增加。隨著社會對技能型人才的重視，越來越多的人看到了學廚師的好處，學技術也能成就自己的事業。廚師的收入普遍高于其他職業，年薪百萬的廚師不在少數，自己創業的也不在少數。廚師學校采用校企定向班的訂單式培養，學生畢業前就被企業預定，初中生可以節省高中、大學的時間和金錢，早日進入社會賺錢，早日實現自己的夢想。總之，進入廚師這個時髦的行業，就意味著進入了一個高薪行業。

為什么要學當廚師？

學做廚師是為了生存，俗話說“民以食為天”，隨著社會的發展，人們的生活水平不斷提高，對食物的要求也越來越高，直接帶動了餐飲行業的發展。學做廚師是一個不會被淘汰的行業，不必像其他行業一樣，因為更新迭代而擔心被淘汰?，F在很多人選擇做廚師創業，投資小，風險小，成本低，回報快。而且餐飲創業可以從小做起，控制規模汽修學徒一般學多久可以出師，可以降低風險投資的風險。學做廚師不像高科技行業，需要有一定的學歷，如果沒有高學歷，可能學不會，遲早會被淘汰。學做廚師其實很簡單，“色香味”就能吸引很多顧客，只要你努力學習，努力工作，就能學到東西，創業之路也會一帆風順。

學做廚師需要職業道德

身為廚師，必須有“廚藝操守”，無論成就多大，都要時刻警醒，絕不可驕矜自大。同行之間，應該互相幫助，共同學習，尊重前人，畢竟自己學到的東西都是前人創造的。只有在行業內樹立起良好的口碑，得到大家的一致認可，才能成功，成為一名成功的廚師。

廚師的工資

廚師的薪資視地區而定，一般一線發達城市月薪在2萬元左右，縣級城市月薪在5000-6000元，幅度很大。廚師的薪資高低，很大程度上取決于廚師烹制的菜肴是否符合食客的就餐需求，但影響廚師能享受到的待遇的還有其他因素。一些餐飲單位急需經驗豐富的廚師，而我國廚師數量缺口還很大，預計未來5年缺口將達到200萬，這也是廚師薪資標準整體提高的重要原因。但除此之外，真正能為廚師提供良好發展環境的平臺卻寥寥無幾，名廚如果在小餐廳工作，能享受到的薪資自然不會好太多，如果在五星級酒店或者知名餐廳工作，薪資自然就不一樣了。

如何提高廚師的工資

1. 要當廚師，你需要良好的品格

品格等于責任，技術可以慢慢學，責任是學不會的，技術再好，責任心再強，也沒用。

除了有責任心，還要對公司忠誠。雖然俗話說“魚不渡池，長不大”，但其實很多廚房的“養分”都充足，足夠每個廚師吸收知識，慢慢成長，不用跳槽，通過自己的努力就能升職，拿到高薪。菜品的質量就像人的品格，一個品格好的廚師，只要給他時間，一定會進步。品格好，說明這是一個有理想、有職業道德的人。這樣的人對人熱情，對工作自然也充滿熱情。

2. 工作要腳踏實地

其實，只要努力，每個廚師都會有機會。做廚師，你需要有責任心、勤奮、頭腦清醒。把廚房，你的世界，打理得井井有條。你的努力遲早會被注意到，你的能力遲早會被認可。在那之前，你只需要腳踏實地、努力工作。

3.學習上嚴格要求

能拿高薪的廚師通常都有一個共同點：他們給自己定的標準非常高，不管任務是大是小。普通廚師首先要勤奮好學，因為同事都知道這樣的廚師肯定有上進心，所以身邊的人會很樂意去幫助、教導他們，他們自然就會進步很快。