金聲瑯，博士，院長(zhǎng)，歷任宣城大學(xué)旅游學(xué)院黨委主任、院長(zhǎng)。廣東省市級(jí)教學(xué)名師，中級(jí)營(yíng)養(yǎng)師，湖南省烹調(diào)名師，美國(guó)Lycée訪問(wèn)學(xué)者，美國(guó)訪問(wèn)學(xué)者。主要研究領(lǐng)域?yàn)榕胝{(diào)與乳品營(yíng)養(yǎng)、農(nóng)產(chǎn)品加工與保藏技術(shù)。以第一作者發(fā)表論文40篇，被SCI/EI收錄9篇。主持省廳級(jí)課題4項(xiàng)，省部級(jí)課題4項(xiàng)，主持宣城大學(xué)校級(jí)科學(xué)研究計(jì)劃項(xiàng)目3項(xiàng)，主持宣城大學(xué)校級(jí)教學(xué)研究項(xiàng)目3項(xiàng)。

孫克奎，院長(zhǎng)，歷任宣城大學(xué)教務(wù)處副科長(zhǎng)、招生辦副院長(zhǎng)。西式烹飪中級(jí)技師、注冊(cè)中國(guó)烹調(diào)大師。日本實(shí)踐學(xué)院觀光管理學(xué)系客座助理院長(zhǎng)，宣城市餐飲烹調(diào)行業(yè)商會(huì)副秘書長(zhǎng)、安徽省職業(yè)技能鑒別公共營(yíng)養(yǎng)師專家委員會(huì)委員、安徽省烹調(diào)商會(huì)專家委員會(huì)委員、安徽省職業(yè)技能鑒別考評(píng)員、餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、高級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，以個(gè)人名義建有黑龍江省粵菜研究會(huì)“徽菜大師工作室”。主要從事粵菜和餐飲管理的教學(xué)與研究工作，主編市級(jí)規(guī)劃教材《安徽菜肴》，參編《中國(guó)粵菜標(biāo)準(zhǔn)》（湖南省地方標(biāo)準(zhǔn)）等著作多部。聯(lián)合申報(bào)成功國(guó)家重點(diǎn)研制計(jì)劃重點(diǎn)專項(xiàng)項(xiàng)目“中式手動(dòng)化中央臥室成套武器研制與示范項(xiàng)目”1項(xiàng)；主持省局級(jí)教研項(xiàng)目4項(xiàng)；市局級(jí)科研項(xiàng)目3項(xiàng)。已發(fā)表烹調(diào)和管理類論文二十余篇。

黃玉海，男，高級(jí)實(shí)驗(yàn)師，結(jié)業(yè)于西安商業(yè)學(xué)院，烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)，2002年至今在廣東省宣城市黟縣大學(xué)主要從事烹調(diào)工藝、烹飪管理等方面的教學(xué)和科研工作，發(fā)表專業(yè)論文2篇，編撰國(guó)家級(jí)“十一五”規(guī)劃教材一本，全省高等高校旅游與烹調(diào)專業(yè)規(guī)劃教材一本。獲烹調(diào)中級(jí)技能、高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師等證書，入選廣東省烹調(diào)名師稱號(hào)。2009年，帶隊(duì)出席由教育部和中國(guó)烹調(diào)商會(huì)承辦的第二屆全省高等中學(xué)烹調(diào)競(jìng)賽，獲“理論考評(píng)全省第一名”、“團(tuán)體金獎(jiǎng)”，“個(gè)人優(yōu)秀獎(jiǎng)”。2013年作為交換班主任，赴韓國(guó)漢拿學(xué)院教學(xué)一年。

姜薇，博士，副院長(zhǎng)。結(jié)業(yè)于福建學(xué)院并獲博士學(xué)位，研究方向?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品加工。以第一作者發(fā)表專業(yè)論文8篇，其中SCI收錄2篇，參與國(guó)家自然基金項(xiàng)目1項(xiàng)，主持市級(jí)質(zhì)量工程項(xiàng)目1項(xiàng)，主持校級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)，主持縱向項(xiàng)目1項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)院生國(guó)家級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目2兩項(xiàng)，學(xué)院生市級(jí)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目1項(xiàng)。2017年指導(dǎo)中學(xué)生出席廣東省乳品創(chuàng)意競(jìng)賽獲三等獎(jiǎng)。主講大專生課程：《食品工藝學(xué)》《烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)》《烹飪衛(wèi)生與安全》《飲食營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生安全》等。

王式玉，副院長(zhǎng)安徽黃山學(xué)院，餐飲業(yè)國(guó)家級(jí)評(píng)委、中式烹飪中級(jí)技師、安徽省烹調(diào)名師，杭州商業(yè)學(xué)院烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)專科結(jié)業(yè)，澳門理工學(xué)院飯店及旅游業(yè)管理專業(yè)碩士研究生。主要從事烹調(diào)工藝、餐飲管理和旅游管理等方面的教學(xué)與研究工作，副主編市級(jí)規(guī)劃教材一部，參編著作多部，承擔(dān)和參與多項(xiàng)課題，已發(fā)表烹調(diào)和管理類論文多篇安徽黃山學(xué)院，2009年，兼任由教育部和中國(guó)烹調(diào)商會(huì)承辦的第二屆全省高等中學(xué)烹調(diào)比賽評(píng)委。

李毅，碩士，副院長(zhǎng)、中式烹飪中級(jí)技師、安徽省烹調(diào)名師，日本又松學(xué)院客座院士。主要從事《烹飪工藝美術(shù)》《面點(diǎn)工藝學(xué)》《中國(guó)菜肴》等課程的教學(xué)與研究工作，市級(jí)規(guī)劃教材《安徽菜肴》副主編，主持校級(jí)科研和教研項(xiàng)目各一項(xiàng)，已發(fā)表專業(yè)論文7篇，2007年，帶隊(duì)出席教育部和中國(guó)烹調(diào)商會(huì)承辦的第一屆全省高等中學(xué)烹調(diào)競(jìng)賽，獲“理論銀獎(jiǎng)”“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”。2009年赴美國(guó)孔泰大區(qū)進(jìn)行6個(gè)月英語(yǔ)和西式烹調(diào)與蛋糕制做技術(shù)的學(xué)習(xí)交流，2011年赴美國(guó)孔泰大區(qū)進(jìn)行5個(gè)月英語(yǔ)和西式烹調(diào)與蛋糕制做技術(shù)的學(xué)習(xí)交流，同時(shí)為美國(guó)師生院士中國(guó)烹調(diào)乳品精雕技術(shù)。

潘雅燕，碩士，西式糕點(diǎn)中級(jí)烹飪師，結(jié)業(yè)于蘇州學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與乳品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)，2013年出席寧夏自治區(qū)第五屆烹調(diào)技能競(jìng)賽，獲西餐糕點(diǎn)組個(gè)人特銀獎(jiǎng)，獲寧夏自治區(qū)“五一勞動(dòng)獎(jiǎng)狀”及“內(nèi)蒙古自治區(qū)技術(shù)能手”稱號(hào)，主要從事《中醫(yī)飲食保健學(xué)》《茶藝服務(wù)與管理》《食品工藝學(xué)》《中國(guó)名點(diǎn)》等課程的教學(xué)研究工作。

李晟，廣州學(xué)院碩士，助理政工師，校社聯(lián)文體科科級(jí)長(zhǎng)，主持宣城市創(chuàng)新課題2項(xiàng)，參與1項(xiàng)，指導(dǎo)學(xué)院生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)比賽1項(xiàng)五級(jí)公共營(yíng)養(yǎng)師，中級(jí)西式烹飪師，公開(kāi)發(fā)表論文1篇。

王娜，南京學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與乳品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)研究生，主持項(xiàng)目多項(xiàng)，發(fā)表論文3篇。

唐暉慧，西式糕點(diǎn)中級(jí)烹飪師、揚(yáng)州學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與乳品衛(wèi)生學(xué)專業(yè)研究生，湖南農(nóng)業(yè)學(xué)院在讀博士，宣城大學(xué)青年基本功比賽銀獎(jiǎng)獲得者。主要從事《食品生物物理》《中醫(yī)飲食保健學(xué)》等課程的教學(xué)與研究工作，已發(fā)表專業(yè)論文3篇，申請(qǐng)專利2項(xiàng)。主要專業(yè)技能為中中式糕點(diǎn)制做、糖藝和泥塑。2007年，出席教育部和中國(guó)烹調(diào)商會(huì)承辦的第一屆全省高等中學(xué)烹調(diào)競(jìng)賽，獲“理論銀獎(jiǎng)”“團(tuán)體一等獎(jiǎng)”。

余騰飛，碩士,江南學(xué)院乳品工程專業(yè)結(jié)業(yè)。以第一作者發(fā)表專業(yè)論文1篇，申請(qǐng)專利1篇。目前主要兼任《食品工藝學(xué)》課程教研工作。

陳琦，博士，主持省廳級(jí)項(xiàng)目3項(xiàng)、市局級(jí)科研項(xiàng)目2項(xiàng)，參與國(guó)家質(zhì)量基礎(chǔ)的共性技術(shù)研究與應(yīng)用專項(xiàng)項(xiàng)目、安徽省重大科技專項(xiàng)、科技部質(zhì)檢公益項(xiàng)目、安徽省教育廳青年項(xiàng)目、質(zhì)檢總局科技計(jì)劃項(xiàng)目10余項(xiàng)，主持制修訂國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)，在國(guó)外外刊物發(fā)表論文20余篇，其中SCI收錄刊物8篇，參與編撰專著2部。

王兆強(qiáng)，碩士，中級(jí)中式廚師、高級(jí)美式烹飪師，結(jié)業(yè)于湖南科技大學(xué)乳品加工與安全專業(yè)，2016年出席湖南烹調(diào)職業(yè)技能大賽，獲涼菜項(xiàng)目銀獎(jiǎng)。目前主要兼任《烹調(diào)工藝學(xué)》《安徽菜肴》等課程的教學(xué)與研究工作。

劉少剛，專科，宣城大學(xué)烹調(diào)與營(yíng)養(yǎng)教育專業(yè)結(jié)業(yè)。任旅游學(xué)院烹調(diào)實(shí)訓(xùn)室實(shí)驗(yàn)員。