1. 考試內(nèi)容

公共營(yíng)養(yǎng)師研究的主要內(nèi)容包括：基礎(chǔ)營(yíng)養(yǎng)學(xué)、臨床營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中醫(yī)基礎(chǔ)理論、中醫(yī)食補(bǔ)理論、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)評(píng)價(jià)、食品衛(wèi)生、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、各類食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值以及專項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)教育、營(yíng)養(yǎng)計(jì)算軟件應(yīng)用、營(yíng)養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)、食品的物理和簡(jiǎn)單生化檢測(cè)方法等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)和掌握食物選擇、菜譜配制、基本烹飪、營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

考試合格并考試合格者，頒發(fā)國(guó)家公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)資格證書。

2.公共營(yíng)養(yǎng)師考試所需工具

1、主觀題：2B鉛筆、橡皮、鋼筆等必備物品。

2、客觀題科目：黑色鋼筆、2B鉛筆2-3支（考試前最好削成平頭，方便答題，不要在考場(chǎng)削尖公共營(yíng)養(yǎng)師考試，浪費(fèi)時(shí)間）、卷筆刀、和橡皮擦。

3. 評(píng)估計(jì)劃

公共營(yíng)養(yǎng)師 3 級(jí)職業(yè)道德多項(xiàng)選擇題 125 題卡答案

筆和紙回答 10%

理論知識(shí)10090%

專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、配方配制、應(yīng)用計(jì)算%

2 級(jí)職業(yè)道德多項(xiàng)選擇題 125 題卡答案

筆和紙回答 10%

理論知識(shí)10090%

專業(yè)技能綜合應(yīng)用、案例分析、配方配制、應(yīng)用計(jì)算%

綜合評(píng)審和書面論文答辯%

4、注意事項(xiàng)

1、考生進(jìn)入考場(chǎng)時(shí)須攜帶身份證和準(zhǔn)考證原件； 如果兩份證書缺少其中一份，將不被允許參加考試。 臨時(shí)身份證無(wú)效，復(fù)印件無(wú)效。

2、拿到答卷后，仔細(xì)檢查是否有損壞、污漬； 如果有，請(qǐng)立即要求監(jiān)考人員更換。

3、答題過程中，不得折疊、弄臟、破損答卷。 否則，機(jī)器會(huì)造成誤判，影響測(cè)試結(jié)果。

4. 不得在答題卡背面回答問題或亂涂亂畫，也不得在答題卡正面做任何標(biāo)記。 否則，答卷無(wú)效。

5、考試結(jié)束后，試卷、草稿紙不得帶出考場(chǎng)。 違反規(guī)定者，其成績(jī)無(wú)效，并取消下一年度的報(bào)考資格。

五、鑒別方法

分為職業(yè)道德、理論知識(shí)和專業(yè)技能考試三部分。 其中，職業(yè)道德和理論知識(shí)考試題目為選擇題，采用題卡作答。 專業(yè)技能考試題目為綜合應(yīng)用題，采用紙筆作答。 考試采用百分制，及格分?jǐn)?shù)為60分。

其中公共營(yíng)養(yǎng)師考試，公共營(yíng)養(yǎng)師也必須進(jìn)行全面審查。

六、具體考核方法

1、按規(guī)定時(shí)間完成規(guī)定的學(xué)習(xí)時(shí)間；

2. 領(lǐng)取入場(chǎng)券。

3、在指定時(shí)間、地點(diǎn)參加理論考試和技能考試。

4、理論考試和技能考試成績(jī)均在60分以上的，由勞動(dòng)和社會(huì)保障部教育培訓(xùn)中心頒發(fā)崗位培訓(xùn)證書。

5、單科成績(jī)未達(dá)到60分者，視為不及格，需重新申請(qǐng)下次補(bǔ)考。