密度不是很規則。 一般醇為無色液體或固體，碳原子數小于12的一元正碳醇為液體，碳原子數為12以上的為固體，多元醇（如甘油）為糖漿狀物質。 一元醇可溶于有機溶劑，三個碳原子以下的醇可溶于水。 低級醇的熔點和沸點比相同碳原子數的烴高得多。 這是由于醇分子中存在氫鍵并發生締合。 飽和酒精不能使溴水變色。 酒精化學性質活潑，分子中的碳氧鍵和氫氧鍵均為極性鍵。 以羥基為中心可進行兩種主要類型的反應：氫氧鍵斷裂和碳氧鍵斷裂。 此外，與羥基相連的碳原子很容易被氧化生成醛、酮或酸。 (5)幾種重要的醇類 ①甲醇 甲醇又稱木醇，易燃，有酒精氣味，與水和酒精混溶烴的衍生物有哪些，有毒，飲用后可致失明，大量可致人死亡。 ②乙二醇 乙二醇是一種無色、粘稠、有甜味的低凝固點液體。 它可用作內燃機的防凍劑。 也是制造聚酯的原料和舞臺上的霧化劑。 ③甘油甘油俗稱丙三醇，無色、粘稠、有甜味，吸濕性強——用于制作印泥和化妝品：凝固點低——防凍劑； 用于制造硝化甘油 - 炸藥。乙醇 頁 2

鈉的反應①無水乙醇與Na的反應比

水和Na之間的反應要溫和得多； ②反應

過程中放出氣體，經檢查證實是H2。乙醇與Na的反應

在此過程中，羥基處的O—H鍵斷裂，Na原子

H原子被取代生成乙醇HCH3C鈉2ONa和H2。化學

方程式+2Na→2C：+H2↑，取代反應。

為什么乙醇和Na之間的反應不如水和Na之間的反應劇烈？ 乙醇分子可以看作是水分子中的H原子被乙基取代。

由于乙基C3CH2—H的影響，OH鍵的極性減弱

，即羥基-OH上的H原子活性減弱，H2O的活性不如分子中的H原子。 2. 乙醇的氧化反應 第3頁

一、乙醇的物理性質及分子結構 1、物理性質 乙醇俗稱酒精，是無色透明液體，有特殊香味； 沸點78℃； 容易揮發； 密度比水小； 能與水以任意比例混溶； 能溶解多種無機和有機物質。 2. 乙醇的分子結構化學式：C2H6O； 結構式：b． 簡化結構式： 或 2. 乙醇的化學性質 1. 乙醇和

伯恩灣敦促

除了燃燒之外還氧化乙醇

燃燒，在加熱和催化劑存在下，也可與氧氣發生氧化反應，生成乙醛： 3.乙醇

消除反應 ① 實驗室

制取乙烯的反應原理，并寫出該反應的化學方程式②點

分析該反應的類型并討論

結論：該反應是消除反應，消除的是小分子物質——水。

在該反應中，乙醇分子中的羥基與相鄰碳原子上的氫原子結合形成水分子。

結果是不飽和碳-碳雙鍵。 筆記

含義：①放入

幾塊碎瓷器有什么用呢？ 以防止碰撞。 ②濃硫磺

酸的作用是什么？ 催化劑和脫水劑 ③ 酒精和

濃硫酸的體積比為什么要為1:3？ 因為

濃硫酸是催化劑和脫水劑。 為了保證充分脫水，硫磺

使用98%酸

對于濃硫酸，酒精應使用無水酒精。 酒精與濃硫酸的體積比為1:3。

應該。 ④ 是

為什么溫度要從1°C快速升高到70°C？ 溫度計的水銀球應該在什么位置？ 第4頁

燒痕

由于需要測量的是反應物的溫度，因此將溫度計感溫球放置在反應物的中間。

中心位置。因為無水酒精和濃硫酸的混合物達到170℃的溫度

在0℃時，主要產生乙烯41和水，而在0℃時會以另一種方式產生乙醇。

式脫水，即分子間脫水烴的衍生物有哪些，生成醚。 [補充]③如果

如果反應僅加熱至 140°C 會發生什么？ 【答案】產生另一種物質——B

乙醚消除

反應：在一定條件下，有機化合物從分子或小分子（如H2O等）中脫除HBr，生成不飽和（包括

雙鍵或三鍵）化合物.醛脂肪

醛是指分子中碳原子連接成鏈的醛，是開鏈的脂環族

醛是分子中碳原子連接形成閉合碳環的芳香醛的羰基

直接連接到芳香環上。 萜醛是萜類化合物的一個分支。 1.1 脂肪族

化合物是指分子中碳原子鍵合形成的碳鏈。

戒指。 脂肪醛是脂肪族化合物的一類。常見 無

脂環族醛包括：辛醛、壬醛、癸醛、十一醛和月桂醛。

）、二醛十三醛、肉豆蔻醛（醛）、甲基己基乙醛、甲基

辛基乙醛、甲基壬基乙醛、三甲基己醛、四甲基己醛、反式2-己烯

醛類、2-壬烯醛、反式4-癸烯醛、十一烯醛、壬醛等烯烴1.2脂環族

化合物可以被視為由開鏈化合物連接并閉合形成環組成。

脂環醛是脂環族化合物的一類。第5頁

因為

脂環醛包括：女貞醛、常春藤醛、雜環檸檬醛、氰醛、甲基

柑橘醛、百合醛等 1.3 芳

芳香醛的羰基直接與芳香環相連，這些醛可以視為苯的衍生物。常見

芳香醛包括：苯甲醛、苯乙醛、苯丙醛、肉桂醛、百合醛、芳香醛

蘭素、乙基香蘭素等 1.4 萜烯類

醛是指萜類化合物的一種分類，其（有時與C5H8）n通式：

及其含氧和不同飽和度的衍生物。常見

萜醛包括：檸檬醛、香茅醛、羥基香茅醛、紫蘇醛、三甲基

庚醛等。醛類按官能團可分為單醛、二醛和多醛。按飽和

醛可分為飽和醛和不飽和醛。第6頁

常見的